Ingrediente:
File de păstrăv (pentru numărul de porții)
Cartofi (fierți și tăiați)
Castraveți (tăiați cubulețe)
Ceapă roșie (tocată)
Mazăre verde (fiartă)
Maioneză
Muștar
Suc de lămâie
Mărar și pătrunjel proaspăt
Sare, piper
Instrucțiuni:
Într-un bol mare, se amestecă cartofii fierți, castraveții feliați, ceapa roșie și mazărea verde.
Se adaugă maioneza, muștarul, sucul de lămâie, mărarul proaspăt și pătrunjelul, sare și piper după gust. Se amestecă bine.
Se prăjesc fileurile de păstrăv într-o tigaie cu ulei de măsline până devin aurii pe ambele părți.
Serviți păstrăvii cu salată de cartofi, decorați cu ierburi verzi proaspete.
Midiile în sos de smântână cu usturoi și pătrunjel: